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[綠蘆筍炒蛤蠣]簡易家常菜

[綠蘆筍炒蛤蠣]簡易家常菜

描述

除了冬天,幾乎其他季節都可以在市場上看到綠蘆筍。綠蘆筍有細支、粗支分別,一般來說,粗支的綠蘆筍比較清甜。這道料理用的是粗枝綠蘆筍,新鮮綠蘆筍清炒後清脆甘甜,加入蛤蠣拌炒,更是鮮美爽口。
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份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 綠蘆筍削去根部粗皮後洗淨切段。蒜頭切片、青蔥切段。蛤蠣泡鹽水吐沙後洗淨備用。

    蘆筍削去根部粗皮後洗淨切段。頭切片、青切段。蛤蠣泡鹽水吐沙後洗淨備用。

  • 熱鍋溫油,蒜片、蔥段爆香,放綠蘆筍及30cc水翻炒均勻。

    熱鍋溫油,片、段爆香,放綠蘆筍及30cc水翻炒均勻。

  • 加所有調味料、蛤蠣,炒至蛤蠣開口笑即可。

    加所有調味料、蛤蠣,炒至蛤蠣開口笑即可。

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朱麗安廚房 232 食譜 3,291 粉絲

擅長家常菜及創意料理,喜新厭舊,試圖在傳統菜色或慣有口味裡加點小變化,在味覺及視覺上帶出驚喜,創造小日子的愉悅。 email:[email protected] 部落格:https://reurl.cc/k570Rq

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