藍莓優格餅


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寶貝們愛吃貴森森優格餅自已DIY天然的尚好
入口即化小孩愛吃到尖叫
1Y7m幼兒天然零嘴

份量
3 人份
時間
120 分鐘
食材
20顆
90克
3湯匙
2顆
  • 1
    把藍莓冷凍後(比較好顯色) 先用果汁機打碎或直接 放入快鍋壓碎小火煮至濃稠水份變少後 關火
  • 2
    加入優格攪拌均勻
  • 3
    加入奶粉3奶粉湯匙
  • 4
    攪拌均勻後
  • 5
    再加入日本馬鈴薯澱粉,攪拌均勻後
  • 6
    蛋白二顆用攪拌器快速打至乾性發泡
  • 7
    把蛋白霜和快鍋內藍莓優格攪拌均勻後用擠花袋,擠出小球或想要的形狀(記得都要小小的形狀不然會失敗)
  • 8
    溫度上下調整為150度,時間設定90分(每台烤箱溫度不一,可在烤30分時看一下如微黃表示溫度過高可再調整120度烘焙)
  • 9
    完成後的優格餅當天沒吃完用夾鏈袋或玻璃瓶冰冷凍保存可5至7天
小撇步

蛋白霜跟藍莓優格液混合完成後,加入擠花袋上下搖晃後用手控制出水口調整大小才不會一直水流如柱喔!
完成後在烘焙紙後壓一下就可輕易取下表示成功,如不行就再烤30分

2017/05/30 發表 4,689 瀏覽
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討論

共 4 則
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  • 陳思如
    陳思如

    請問可以使用什麼代替日本馬鈴薯粉嗎

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    作者❤Santy❤Jerry

    我都是用這個不然其他的都會有一個粉味
    口味也會走味可以去食品材料行或是M L D看一下都有在賣呀

  • Lin Lin Cai
    Lin Lin Cai

    請問與蛋白霜拌勻後
    成品是不會流動的嗎
    我做出來很水
    擠花袋不用擠自己一直流出來

    ❤Santy❤Jerry
    作者❤Santy❤Jerry

    對一開始有點水流在攪拌均勻一點的話應該就不會(但是不要攪拌過度會消泡),所以你也可以用手捏控制流量在擠花袋那要先搖晃一下用左手控制流量就不會了

  • Lin Rhinocreos
    Lin Rhinocreos

    嗯嗯,謝謝你

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    作者❤Santy❤Jerry

    不客氣❤

  • Lin Rhinocreos
    Lin Rhinocreos

    烤箱要預熱嗎?

    ❤Santy❤Jerry
    作者❤Santy❤Jerry

    因為預熱擔心多層烤盤放入烤箱會不小心燙到手,所以我沒預熱喔,有無預熱其實差異不大。

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