小熊巧克力蒸蛋糕

2012/05/23 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
1.5萬 294 3 3

這是道簡單零失敗風險的小甜點~~很適合隨手做給家裡的小朋友當下午點心食用~~~小熊的圖案很受到小孩喜愛喔^O^

食材

草莓奶酪起司 1塊
巧克力 適量
麵糊
鬆餅粉 100g
1顆
可可粉 適量
40g
無鹽奶油 15g
牛奶 50ml
  • 1 步驟1先將些許巧克力隔熱水溶化(或直接放微波盧熱一下就融了)將融化的巧克力放入擠花帶在烘培紙上擠出熊耳朵的圖案,之後放入一旁待涼凝固。
  • 2 步驟2將麵糊材料蛋 糖 牛奶 鬆餅粉(要先篩過) 融化的奶油依序拌勻,將一些麵糊先放入擠花袋中備用。
  • 3 步驟3將剩下的麵糊加入適量的可可粉攪勻。
  • 4 步驟4接下來準備草莓奶酪起司,只要圖中的一塊就可以了,切小辦備用。(沒有這樣的起司用奶油起司也可以)
  • 5 步驟5先將杯子烤模到入些許巧克力麵糊之後放上草莓奶酪起司最後在蓋上巧克力麵糊裝至七分滿。
  • 6 步驟6裝好七分滿的巧克力麵糊後,將步驟2中分裝成一小袋的麵糊擠在巧克力麵糊上成一個小圈圈圖案。之後放入蒸鍋小火蒸12-15分鐘左右。
  • 7 步驟7將蒸好的蛋糕取出待涼。將步驟1預先做好的巧克力插在蛋糕上面變成熊的耳朵,另外用融化的白巧克力跟黑巧克力畫上熊的眼睛鼻子嘴巴~~完成!
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討論共 3 則

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請問一下!步驟一的一堆井字型的巧克力是要運用再哪邊?

4年前
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請問眼睛中的白色兩點是在步驟六時一起加入的嗎?謝謝!

4年前
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真的好可愛喔

5年前