全職媽媽瘋料理 41 食譜 73 粉絲 追蹤 西班牙煙燻紅椒蘆筍蝦 68 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 蝦子 八隻 蘆筍 一小把 橄欖油 適量 奶油 適量 蒜頭 3瓣 紅椒粉 適量 步驟 去蝦頭、殼,蝦殼留最後一節及尾巴,從蝦背開2~3公分(視蝦子大小),切開時去腸泥,把蝦頭由下往上穿過,備用。 備滾水燙一分鐘,撈起泡冰水,待冰鎮後,蘆筍尾端刨粗纖維,切一半擺盤。 鍋內放橄欖油、蒜末,紅椒粉(一小匙) 蒜香出,放奶油,轉小火放蝦。 差不多煎紅了翻面,煎熟了與調味料扮一扮後盛盤。 剩餘醬料淋在蘆筍上。 2,930 瀏覽 2017/05/29 發表