百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
阿軒食譜
32 食譜 98 粉絲

【小雨食堂】蒼蠅頭

【小雨食堂】蒼蠅頭

描述

非常下飯,超好吃的蒼蠅頭,一定要試試!

130 說讚 6 一起做

食材

食材
調味料

步驟

  • 絞肉半盒剁成肉末

    絞肉半盒剁成肉末

  • 豆豉加一點熱開水泡開(我買錯了...應該買乾的...幸好不影響味道)

    豆豉加一點熱開水泡開(我買錯了...應該買乾的...幸好不影響味道)

  • 韭菜切小段,分成老的跟嫩的(右是老、左是嫩)

    韭菜切小段,分成老的跟嫩的(右是老、左是嫩)

  • 蒜頭切末、辣椒切小段,起油鍋爆香

    頭切末、辣椒切小段,起油鍋爆香

  • 絞肉下鍋拌炒,然後加入豆豉跟泡豆豉的水(水適量)

    絞肉下鍋拌炒,然後加入豆豉跟泡豆豉的水(水適量)

  • 接著倒入韭菜,老的先下再下嫩的。此時可先試試看味道(前面已經有加豆豉了),再依據個人喜好調味,我在這邊又加了一匙醬油跟一茶匙鮮味炒手&糖

    接著倒入韭菜,老的先下再下嫩的。此時可先試試看味道(前面已經有加豆豉了),再依據個人喜好調味,我在這邊又加了一匙醬油跟一茶匙鮮味炒手&糖

  • 湯汁稍微收乾,就可以盛盤!絕對讓你吃好幾碗白飯!

    湯汁稍微收乾,就可以盛盤!絕對讓你吃好幾碗白飯!

小撇步

1.如果要加醬油,豆豉水就不要加太多了,會過鹹,湯汁也會收不乾!
2.不敢吃太辣的話,辣椒就改到步驟6再下(根據經驗辣椒一起爆香會更辣)
3.買豆豉要注意別買錯了,這次我買罐頭的、結果買到的不是乾豆豉...

5,796 瀏覽
avatar
阿軒食譜 32 食譜 98 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

地瓜 番茄 雞胸肉 炒飯 杏鮑菇 打拋豬 豆腐 鮭魚 玉米濃湯 香菇雞湯 番茄炒蛋 雞肉 麻婆豆腐 南瓜 台式泡菜 高麗菜飯 湯麵 娃娃菜 金針菇 蒸蛋 滷肉 早餐 糖葫蘆 義大利麵 馬鈴薯燉肉 低脂高蛋白 高麗菜 炒麵 涼拌小黃瓜 粽子 四季豆 櫛瓜 酸辣湯 瓜仔肉 排骨 家常菜 糖醋排骨 三杯雞 茄子 雞湯 雞蛋豆腐 餅乾 白菜滷 蕃茄燉牛肉 花椰菜 菠菜 小黃瓜 竹筍 馬鈴薯