【哈密瓜甜心餅】

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香脆餅乾加上濃郁夾心,自己動手烘焙!

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Candice。美味簡單煮

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份量
3 人份
時間
60 分鐘
熱量
食材
【餅乾材料】
無鹽奶油
50g
糖粉
30g
全蛋
1顆
低筋麵粉
100g
【內餡材料】
哈密瓜巧克力
100g
鮮奶油
30g
  • 1
    【餅乾作法】無鹽奶油軟化 + 糖粉 → 打發。
  • 2
    【餅乾作法】全蛋分次加入拌勻。
  • 3
    【餅乾作法】篩入低筋麵粉,輕輕拌勻。
  • 4
    【餅乾作法】將麵糰桿成片狀,約0.5公分的厚度,冷凍30分鐘。
  • 5
    【餅乾作法】取出冷凍後的麵糰後,用心形餅乾模壓出心形麵糰。 (也可用自己喜愛的餅乾模壓其它形狀)
  • 6
    【餅乾作法】將壓出來的心形餅乾麵糰移置烤盤,180度烤焙15分鐘即可。
  • 7
    【內餡作法】將哈密瓜巧克力隔水融化。
  • 8
    【內餡作法】再加入鮮奶油拌勻,到入淺盤中。
  • 9
    【內餡作法】在哈密瓜巧克力冷卻凝固前,用心形餅乾模壓出形狀。
  • 10
    【組合】最後將壓模的哈密瓜巧克力片夾到餅乾中,成品完成。
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2017/05/27 發表 508 瀏覽
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