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【哈密瓜甜心餅】

Name: 【哈密瓜甜心餅】 by 美味簡單煮
Total time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: [【餅乾材料】] 無鹽奶油 50g; [【餅乾材料】] 糖粉 30g; [【內餡材料】] 哈密瓜巧克力 100g; [【餅乾材料】] 全蛋 1顆; [【內餡材料】] 鮮奶油 30g; [【餅乾材料】] 低筋麵粉 100g

描述

香脆餅乾加上濃郁夾心，自己動手烘焙！

心意滿滿、成就感也滿滿喔～

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34 說讚

份量

3 人份

時間

60 分鐘

熱量

VIP 獨享

食材

【餅乾材料】

無鹽奶油

50g
糖粉

30g
全蛋

1顆
低筋麵粉

100g

【內餡材料】

哈密瓜巧克力

100g
鮮奶油

30g

步驟

【餅乾作法】無鹽奶油軟化 + 糖粉 → 打發。
【餅乾作法】全蛋分次加入拌勻。
【餅乾作法】篩入低筋麵粉，輕輕拌勻。
【餅乾作法】將麵糰桿成片狀，約0.5公分的厚度，冷凍30分鐘。
【餅乾作法】取出冷凍後的麵糰後，用心形餅乾模壓出心形麵糰。 (也可用自己喜愛的餅乾模壓其它形狀)
【餅乾作法】將壓出來的心形餅乾麵糰移置烤盤，180度烤焙15分鐘即可。
【內餡作法】將哈密瓜巧克力隔水融化。
【內餡作法】再加入鮮奶油拌勻，到入淺盤中。
【內餡作法】在哈密瓜巧克力冷卻凝固前，用心形餅乾模壓出形狀。
【組合】最後將壓模的哈密瓜巧克力片夾到餅乾中，成品完成。

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2017/05/27 發表

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