蕃茄培根斜管義大利麵【百味來私房美味】
義大利麵的特色在於麵條和醬汁的完美組合，基本的肉醬、蕃茄紅醬、奶油白醬、清炒蒜味、羅勒青醬、就連泰式咖哩也可以讓PASTA的味道變豐富；軟硬適中兼具結實口感的義大利麵條上有香濃醬汁的提味，難以抵擋的美味不用出門在家就可以吃到了~~
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
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1培根切大塊，洋蔥切丁，綠花椰只取花的部位 -
2煮義大利麵的技巧:水要多，鍋要大，火要強，鍋裡放少許的鹽水滾在入麵條；4人吃的份量大約煮15分鐘
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3用手指捏測麵條的硬度，直接拌醬吃要全熟，如果還要回鍋煮的話只要7分熟就夠了。煮好的麵條要撈出瀝水
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4炒鍋裡開小火先把培根的肥油逼出來後放入洋蔥丁炒香
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5有果粒的蕃茄麵醬，取用時要拿乾淨的湯匙舀，沒用完的話要放冰箱冷藏，開蓋後要儘快用完
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6倒入半罐蕃茄拌炒均勻
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7加入適當的煮麵湯水再放入綠色花椰菜小火煮開後調味。味道要比平常吃的再重一些，以防加入麵條把鹹味稀釋了
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8麵醬入味後加入麵條拌均至入味
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9麵條入鍋發現太乾的話可以加煮麵的水(這是超讚的麵高湯)
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10一盤好吃義大利麵就是這麼簡單呀!
小撇步
小撇步
只要有方便的麵醬跟麵條，不管正餐點心還是宵夜，要簡單吃還是隆重吃就看你的冰箱有多少料囉
食譜裡有更詳細的圖文操作: https://jennifer4.com/pasta/
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