不加鹽料理~絲瓜蛤蜊

167 留言 0
2 人跟著做 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80

健康新煮張~吃食物的原味真的好健康!
利用蛤蜊本身的鹹度以及絲瓜的水分,不加鹽不加水,完完全全吃食物原味很鮮甜。

烹調時間10分鐘

食材

絲瓜 1條
蛤蜊 1斤
青蔥 1支
  • 1蛤蜊吐沙洗淨、絲瓜切1/4後再切片、青蔥切段。
  • 2用少許油起油鍋先下蔥白爆香,再放入絲瓜略拌炒2分鐘後,將絲瓜推到周圍再將蛤蜊放在中間,蓋上鍋蓋燜煮5分鐘。
  • 3起鍋前放入青蔥段拌一下即可。
  • 4若要增添香氣可在盛盤後淋上些許香油或麻油。
贊助

小撇步

絲瓜變軟、變略微透明色即已熟了。
因絲瓜厚薄度、蛤蜊大小顆、火侯不同,若燜煮5分鐘後,蛤蜊未開、絲瓜還沒熟可以再多悶幾分鐘(依個別情況自行調整時間)。

2017/05/24 發表 2,271 瀏覽

有 2 人跟著做 活動上傳跟著做照片即可參加「新春好煮意 全站任選跟著做」唷

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣