果乾堅果乳酪條 ~附『實作影片』~

 達斯米克廚房
299 食譜 1,058 粉絲

描述

(20 x 20x 5cm 深烤盤)
最佳拌手禮!作法簡單易學,濃郁起司味,搭配綜合堅果及果乾,口口都是幸福!

實作影片: https://youtu.be/9Qw-m47wg8c

食材

餅乾底部
乳酪內饀

步驟

  • 準備工作:方形烤盤鋪上烤紙;奶油乳酪置室溫;無塩奶油以隔水加熱的方式融化;烤箱以150˚c開始預熱

    準備工作:方形烤盤鋪上烤紙;奶油乳酪置室溫;無塩奶油以隔水加熱的方式融化;烤箱以150˚c開始預熱

  • 把消化餅乾放入塑膠袋中,以桿麵棍桿壓成細碎狀;倒入稍微放涼的融化奶油,混合均勻至手捏成團即可

    把消化餅乾放入塑膠袋中,以桿麵棍桿壓成細碎狀;倒入稍微放涼的融化奶油,混合均勻至手捏成團即可

  • 將奶油餅乾屑倒入方形烤盤中,用湯匙背面按壓平整緊實

    將奶油餅乾屑倒入方形烤盤中,用湯匙背面按壓平整緊實

  • 放進已預熱好的烤箱中層 ,烘烤約7-8分鐘;取出、稍微放涼

  • 把奶油起司放入鋼盆中,用手提式攪拌機以低速攪打至柔軟;加入糖,續攪打成乳霜狀

  • 加入蛋拌合均勻;再加入酸奶油混合;倒入蘭姆酒拌勻

    加入蛋拌合均勻;再加入酸奶油混合;倒入蘭姆酒拌勻

  • 低筋麵粉過篩拌入成"乳酪麵糊饀"

    低筋麵粉過篩拌入成"乳酪麵糊饀"

  • 將無花果乾及蔓越莓乾平均灑滿底部

  • 倒入乳酪麵糊饀,以長柄刮刀抹平,把烤盤提起往桌面敲幾下; 表面整齊排放堅果

    倒入乳酪麵糊饀,以長柄刮刀抹平,把烤盤提起往桌面敲幾下; 表面整齊排放堅果

  • 放進已預熱的烤箱中層,烘烤約35至40分鐘(依自家烤箱火力調整)

  • 連同烤盤放置完全涼透

    連同烤盤放置完全涼透

  • 包裹好、放入冰箱冷藏約3小時或至隔天

  • 脫模、再切片食用

    脫模、再切片食用

小撇步

1. 甜度請自行斟酌。
2. 果乾及綜合堅果可依喜好調整份量和種類。

Dasmic Kitchen 達斯米克廚房
https://dasmickitchen.blogspot.com

facebook粉絲專頁:
https://www.facebook.com/dasmickitchen

1.8 萬 瀏覽

也可以試試看

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
 達斯米克廚房
299 食譜 1,058 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

共 5 則
default avatar

  • SuSu Yu
    SuSu Yu

    對是安佳哈哈哈哈 好蠢我都沒發現 謝謝你的解答 今天試吃上面堅果軟掉 是正常的嗎?

    乳酪條冷藏後食用堅果應該不會太軟!操作前務必確認堅果品質!

  • SuSu Yu
    SuSu Yu

    先謝謝你的配方 第一次做就成功 如果我想要乳酪起司部分厚一點 用同樣的容器 該如何調整配方 另外如何加強奶香味(用的是安和cream cheese)

    你可以依照自己喜歡的厚度調整食材比例!是安佳cream cheese? 如果喜歡奶香味重一點的,也許可以使用鮮奶油來代替酸奶油,但是熱量會增加哦!

  • sui
    sui

    酸奶油可以換成其他的東西或不加嗎?作用是?

    酸奶油是乳酸菌和鮮奶油發酵而成,常用於甜點增加風味;可以"原味無糖優格"代替。

網友都在看

大家都在查

燉牛肉 梅干扣肉 脆皮燒肉 糖醋魚 糖醋排骨 東坡肉 薑母鴨 泡菜鍋 滴雞精 豬腳 鹽水雞 馬鈴薯燉肉 水餃 紅燒獅子頭 壽喜燒 羊肉爐 鳳梨蝦球 植物肉 砂鍋魚頭 紅燒肉 石斑魚 櫻花蝦 梅子酒 米餅 滷豬腳 刈包 蒜頭雞湯 回鍋肉 紅燒牛肉 麻油雞 米糕 鱸魚 紅豆湯 雪q餅 蒜頭雞 滷味 牛排 鴨賞 新餐肉 蝦子 新豬肉 蘿蔔糕 發糕 香菇雞湯 鮭魚 鳳梨 雞胸肉 桂圓紅棗茶 潤餅 部隊鍋