炒三色甜豆

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描述

一般葉菜類的蔬菜再次加熱,顏色會讓人食慾頓失;所以幫小孩帶便當,我會選用加熱顏色不嚴重走鐘的蔬菜類,甜豆就是其中之一。

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

160g
1根,約60g
20g
2小瓣
2大匙
1小匙
1小匙

步驟

  • 先備好以上食材

    先備好以上食材

  • 1.蒜頭去膜後,切碎。
2.紅蘿蔔去皮後,切成片狀。
3.甜豆去掉硬梗
4.杏鞄菇切成片狀

    1.蒜頭去膜後,切碎。 2.紅蘿蔔去皮後,切成片狀。 3.甜豆去掉硬梗 4.杏鞄菇切成片狀

  • 熱鍋,倒入適量油,先將蒜頭下鍋爆香。

    熱鍋,倒入適量油,先將蒜頭下鍋爆香。

  • 放入紅蘿蔔片翻炒

    放入紅蘿蔔片翻炒

  • 加入杏鞄菇

    加入杏鞄菇

  • 加入甜豆+開水+鹽巴+白胡椒,蓋上鍋蓋,讓湯汁稍收乾,食材全熟後入味即可。

    加入甜豆+開水+鹽巴+白胡椒,蓋上鍋蓋,讓湯汁稍收乾,食材全熟後入味即可。

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