芋頭米粉湯 #調理美味

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台式美味,經典米粉湯。
蔬菜與米粉的絕佳組合,爽口Q彈,讓人好想大口吃光光,簡單易煮好方便!

份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
青葉新竹調合米粉
1包
芋頭
1塊
紅蘿蔔
半根
香菇
3朵
芹菜
1株
調味料
1小匙
香菇精
少許
胡椒粉
少許
  • 1
    香菇洗淨、泡軟、切絲備用。
  • 2
    芹菜去蒂頭及葉片,洗淨、切末備用。
  • 3
    紅蘿蔔削皮、洗淨、切絲備用。
  • 4
    芋頭去皮切塊,先下鍋油炸2分鐘定型,再撈出瀝乾備用。
  • 5
    鍋內留適量的油,下香菇中小火炒至香味飄出,再加入紅蘿蔔絲翻炒一下。
  • 6
    加入水及芋頭塊煮開。
  • 7
    加入米粉,再次煮開,約三分鐘左右。
  • 8
    加入調味料(鹽1小匙、香菇精少許、胡椒粉少許)。
  • 9
    起鍋前加入芹菜末即可。
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2017/06/01 發表 3,283 瀏覽
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