芋頭米粉湯 #調理美味
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台式美味，經典米粉湯。
蔬菜與米粉的絕佳組合，爽口Q彈，讓人好想大口吃光光，簡單易煮好方便！
份量
3
人份
時間
15
分鐘
食材
青葉新竹調合米粉
1包
芋頭
1塊
紅蘿蔔
半根
香菇
3朵
芹菜
1株
調味料
鹽
1小匙
香菇精
少許
胡椒粉
少許
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1香菇洗淨、泡軟、切絲備用。
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2芹菜去蒂頭及葉片，洗淨、切末備用。
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3紅蘿蔔削皮、洗淨、切絲備用。
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4芋頭去皮切塊，先下鍋油炸2分鐘定型，再撈出瀝乾備用。
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5鍋內留適量的油，下香菇中小火炒至香味飄出，再加入紅蘿蔔絲翻炒一下。
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6加入水及芋頭塊煮開。
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7加入米粉，再次煮開，約三分鐘左右。
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8加入調味料（鹽1小匙、香菇精少許、胡椒粉少許）。
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9起鍋前加入芹菜末即可。