Cony愛煮愛吃愛旅行✈️ 18 食譜 44 粉絲 追蹤 泰式酸辣蝦湯 ต้มยำกุ้ง 14 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 草蝦 6隻 蘑菇切半 1/2杯 辣椒,斜切細段 3-4條 香茅 2-3葉 青檸葉,去梗切絲 2-3片 老薑 5片 小番茄切半 1/2杯 魚露 2茶匙 檸檬汁 2茶匙 糖 1/2茶匙 泰式辣椒醬 1茶匙 蝦高湯 1又1/2杯 步驟 將蝦高湯煮滾,加入香茅、老薑,灑上青檸葉絲,煮至香氣冒出來。 加入蘑菇和番茄煮至滾(約5分鐘)。 加入檸檬汁、辣椒、魚露、糖、泰式辣醬後,加入蝦子。煮至蝦子熟透即可。 盛盤上菜前,灑上香菜裝飾。碗很燙,記得在餐桌上墊上鍋敷喔! 小撇步 青檸葉是 kaffir lime leaves,泰國檸檬葉。 蝦高湯再另一個食譜分享。 若想加椰奶,記得關火前加,建議分量是1/2杯。 1,307 瀏覽 2017/05/23 發表