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泰式酸辣蝦湯 ต้มยำกุ้ง

泰式酸辣蝦湯 ต้มยำกุ้ง
14 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將蝦高湯煮滾,加入香茅、老,灑上青檸葉絲,煮至香氣冒出來。

  • 加入蘑菇和番茄煮至滾(約5分鐘)。

    加入蘑菇番茄煮至滾(約5分鐘)。

  • 加入檸檬汁、辣椒、魚露、糖、泰式辣醬後,加入蝦子。煮至蝦子熟透即可。

  • 盛盤上菜前,灑上香菜裝飾。碗很燙,記得在餐桌上墊上鍋敷喔!

小撇步

青檸葉是 kaffir lime leaves,泰國檸檬葉。
蝦高湯再另一個食譜分享。
若想加椰奶,記得關火前加,建議分量是1/2杯。

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