Midori 咪豆栗的灶腳 74 食譜 566 粉絲 追蹤 蟹腿肉炒蛋 描述 先用蔥白爆香蟹腿肉,再和拌了牛奶的蛋液一起炒熟。鮮香滑嫩,簡單又帶點小奢侈感,一定要試試! https://www.facebook.com/midorihung.kitchen/ 119 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 食材 蟹腿肉 1 盒(約75克) 蛋 4 顆 青蔥 3~4支 鮮奶 2 大匙 鹽 適量 巴西里(可省略) 適量 步驟 蟹腿肉退冰後稍微以清水沖洗,瀝乾水份備用。 蛋打散,與鹽、鮮奶混合均勻。 青蔥切末,蔥白蔥綠分開,蔥綠的部分與蛋液混合。 巴西里切細末。 熱油鍋,下蔥白爆香。 下蟹腿肉拌炒至蟹肉呈現白色。 下蛋液,翻炒至蛋液變熟,再灑上切碎的巴西里即完成。 5,283 瀏覽 2017/05/22 發表