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先用蔥白爆香蟹腿肉,再和拌了牛奶的蛋液一起炒熟。鮮香滑嫩,簡單又帶點小奢侈感,一定要試試!

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份量
4 人份
食材
蟹腿肉
1 盒(約75克)
4 顆
青蔥
3~4支
鮮奶
2 大匙
適量
巴西里(可省略)
適量
  • 1
    蟹腿肉退冰後稍微以清水沖洗,瀝乾水份備用。 蛋打散,與鹽、鮮奶混合均勻。 青蔥切末,蔥白蔥綠分開,蔥綠的部分與蛋液混合。 巴西里切細末。
  • 2
    熱油鍋,下蔥白爆香。
  • 3
    下蟹腿肉拌炒至蟹肉呈現白色。
  • 4
    下蛋液,翻炒至蛋液變熟,再灑上切碎的巴西里即完成。
2017/05/22 發表 1,805 瀏覽
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