照燒彩椒鑲肉【淬釀全菜單挑戰賽】
描述
將豬絞肉鑲嵌在彩椒中，爽脆的彩椒不僅可減少食肉的厭膩感，裝填在蔬果中的肉末亦鮮嫩芳醇，擁有濃醇醬香風味底蘊的淬釀醬油露調製而成的照燒醬，均勻裹覆於彩椒鑲肉上，外型討喜又下飯。為親愛的家人烹調美食並一同分享餐桌上的美好食光，舒快地暢談生活點滴的同時，覆蓋在心上的積雪，似乎也在這清朗的月光下逐漸消融。
- 已參加：淬釀食譜募集
份量
2
人份
時間
10
分鐘
食材
步驟
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食材大集合。
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青椒與彩椒洗淨對切，除去種子和蒂頭後篩上一層薄薄的麵粉（材料外）。
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照燒醬汁調好備用。
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將調好的豬絞肉一一裝填至青椒與彩椒中，篩上一層薄薄麵粉備用（材料外）。
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起油鍋，將鑲妥絞肉的青椒彩椒肉餡朝下，中小火煎至表面金黃。
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翻面後淋上照燒醬蓋上鍋蓋小火煮約6-8分鐘，待彩椒鑲肉熟透後將彩椒鑲肉先呈盤。轉至中火將鍋中餘下醬汁略為收乾至濃稠後澆淋於彩椒鑲肉上。
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上菜囉！紅紅綠綠的彩椒鑲肉均勻裹覆著照燒醬汁，外型討喜又下飯，與家人一同分享餐桌的美好食光。
小撇步
歡迎來貓家玩耍：）
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