泰式辣椒醬豬肉剁


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泰國菜裡面有很多青菜配沾醬的吃法。一大盤生菜或者燙青菜配著肉醬一起吃。今天介紹一道絞肉料理,泰國菜的絞肉料理真的不是只有打拋豬啊!

食材
絞肉
350g
辣椒粉
3大匙
紅蔥頭
10瓣
蒜頭
9瓣
香菜
5株
3大匙
魚露
3大匙
小蕃茄
8顆
  • 1
    紅蔥頭,蒜頭去皮。進入食物調理機打爛。不要加水,如果食物調理機是那種不加水不能打爛的類型,請用刀切至細碎或者研磨缽槌爛。
  • 2
    香菜根切碎之後用研磨缽打爛。小蕃茄切半
  • 3
    絞肉加入辣椒粉與把處理過的紅蔥頭,香菜根,蒜頭.小蕃茄,起油鍋,再拌炒至熟。
  • 4
    起鍋前加入香菜碎即可! 這道菜的可以配白飯,可以配燙青菜或者生菜。香辣好吃!
2017/05/19 發表 1,547 瀏覽
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