泰式辣椒醬豬肉剁
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泰國菜裡面有很多青菜配沾醬的吃法。一大盤生菜或者燙青菜配著肉醬一起吃。今天介紹一道絞肉料理,泰國菜的絞肉料理真的不是只有打拋豬啊！
食材
絞肉
350g
辣椒粉
3大匙
紅蔥頭
10瓣
蒜頭
9瓣
香菜
5株
糖
3大匙
魚露
3大匙
小蕃茄
8顆
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1紅蔥頭，蒜頭去皮。進入食物調理機打爛。不要加水，如果食物調理機是那種不加水不能打爛的類型，請用刀切至細碎或者研磨缽槌爛。
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2香菜根切碎之後用研磨缽打爛。小蕃茄切半
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3絞肉加入辣椒粉與把處理過的紅蔥頭，香菜根，蒜頭.小蕃茄,起油鍋，再拌炒至熟。
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4起鍋前加入香菜碎即可！ 這道菜的可以配白飯，可以配燙青菜或者生菜。香辣好吃！