南瓜雞肉咖哩鹹派【咖哩女王】


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夏日悶熱的午後最適合來塊輕食的鹹派,準備6吋盤,使用獨特專利技術雪狀咖哩粉易溶水的女王咖哩!!加上怕胖又愛吃肉的雞肉,營養多多的南瓜兒~一起烤香香!!夏日吃咖哩最對味~提升食慾不振的味蕾最合味~

食材
咖哩女王濃味洋蔥
份量
洋蔥
1/2 顆
雞胸肉
半盒
雪白菇
半包
蒸熟南瓜
份量
pizza用起司
份量
派皮
低筋麵粉
130g
奶油
70g
雞蛋
1顆
  • 1
    因為派皮作好還要先醒麵,所以把他是為首要任務! 簡單的三材料: 雞蛋 奶油 麵粉拌勻, 奶油記得要剛從冰箱拿出來的還有點硬度的一起柔進麵粉中! 最後再加進雞蛋一起混合, 這樣才不會一直很出油難以控制,揉好的麵糰用保鮮膜包好放進冰箱冷藏1小時先鬆弛一下麵糰
  • 2
    南瓜切正方塊兒直接用電鍋蒸熟瀝乾水分備用,雪白菇切碎,雞肉切小塊備用
  • 3
    小火先爆香洋蔥絲和雪白菇
  • 4
    在添加進去雞胸肉塊
  • 5
    再把咖哩粉、高湯、韓式辣粉三種醬包 都分別適量加進去,咖哩女王很厲害一加熱一遇水就很快融化了!! 的很方便可以作省時料理也~~
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  • 6
    倒入半杯水轉小火,慢慢讓雞肉入味
  • 7
    把冰箱的派皮桿平在派盤上,用叉子刺洞,避免烤的過程會膨脹 烤箱190度c預熱,先把派皮烤15分鐘先定型備用
  • 8
    等待派皮都烤過定型後,再把炒好的菇菇咖哩雞肉+蒸好的南瓜一起置入派皮內,上面再灑上一些起司(起司熱量比較高請斟酌使用唷) ps因為我今天的料比較多 所以就不另作 雞蛋+牛奶+麵粉的蛋奶液倒進去,如果料比較少記得可以另外倒入蛋奶液去烤,這樣會口感會比較平滑軟嫩!!
  • 9
    烤箱用190度上下火烤20~30分鐘! 烤好時咖哩香氣四溢!超好味的!! 簡單放涼 配上一杯咖啡或是湯品! 很輕食又很美味~~~
小撇步

女王咖哩---
有別於咖哩塊需要時間溶解,咖哩女王採用獨特專利技術,韓式即溶咖哩粉,如雪花般在水中輕鬆化開,美味不用等! 含有三包調味料: 咖哩粉、高湯、韓式辣粉三種醬包,要濃要淡、要甜要辣,隨你掌握,道地韓式辣粉一定要嚐嚐看!https://chungjungone.bfm.com.tw/curryqueen/party/

2017/05/19 發表 3,495 瀏覽
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討論共 2 則

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奶油是無鹽奶油嗎?
烤箱預熱是要幾分鐘?
謝謝

a year ago
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作者回應

是無鹽奶油唷, 烤箱190度c預熱5-10分鐘唷

a year ago
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請問現成的小派皮需要先烤熟再添料嗎,還是直接加料就可以烤呢?謝謝

a year ago
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作者回應

比較建議先烤過在填料去烤唷! 這樣皮會比較脆ㄏ

a year ago