進階版~焗烤起司培根金針菇捲

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稍為改良版的培根金針菇捲~
http://icook.tw/recipes/20235

食材

培根 半盒
金針菇 一包
蔥段或洋蔥段 2株/半顆
黑胡椒粉 適量
乳酪絲 適量
  • 1 先將金針菇滾水燒主即可撈起待冷卻些
  • 2 將一長條培根對半切, 蔥白切一小段(or洋蔥段),與金針菇一小把包捲起~
  • 3 因未用牙籤固定,小心平放將開口處壓在下方以免捲好的培根捲鬆開
  • 4 平底鍋加些奶油熱鍋一下,將培根捲下鍋慢煎至焦黃,輕輕翻動繼續煎至焦黃即可~
  • 5 再將鍋子洗淨擦乾,將乳酪絲(起司條)放入平底鍋乾熱直到起司融化~
  • 6 再將培根捲鋪在以焦香起司上並慢慢捲起包覆,擺盤後,灑些黑胡椒粉於表面更有味道,加些香菜增加美觀也可一起入口喔!
  • 7 外酥內軟 一口接一口~
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小撇步

餡內更可以加入小小一片起司,外面起司是脆的,裡面起司是融化的,非常棒的滋味喔!

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2012/05/19 發表 6,904 瀏覽

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