♥我的手作料理♥ 自製番茄醬
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女兒買了一支手持式攪拌棒,打了一次肉後就讓它在那休息,前些天把它拿來玩玩看,結果一試成主顧,想盡可以打的食材,第一個盯上的就是牛蕃茄,自己做的蕃茄醬真是好吃到轉三圈,不只味覺鮮連視覺也鮮,而且也沒有外面的添加物,天然的上好
食材
牛蕃茄
1斤半
乾燥羅勒葉
5片
大蒜
5粒
洋蔥
半顆
調味料
鹽
適量
糖
30g
檸檬汁
1顆
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1牛蕃茄洗淨,切塊.
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2洋蔥剝去外衣,切塊. -
3食材放一深鍋加入蒜粒,用攪拌棒攪打成泥.(可用果汁機打)
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4攪成泥後加入鹽,糖,羅勒葉,開火加熱(中小火即可)至滾轉小 火,
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5煮至剩約2/3的量關火,加入檸檬汁拌勻.
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6裝玻璃保鮮盒,或瓶子(要消毒)待涼冰入冰箱. 炒飯,炒麵,做菜都非常好用喔!
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