韓式醬煮地瓜雞肉

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這道菜其實一直是我的常做菜之一
因為材料真的很簡單煮出來卻非常好吃!
我最喜歡的是甜甜鹹鹹的地瓜
沾滿了鹹香的醬汁真的可以一次配好多飯~
這次的版本還加了一點韓式辣醬和起司
大家都知道起司和韓國料理非常搭
煮出來又是不一樣的一番風味~

https://www.facebook.com/vivitomdays/posts/1950003351882868

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

雞胸肉 1片
地瓜 2塊
韓式辣醬(可省) 1小匙
蔥段 適量
韓式芝麻油 適量
起司(可不加) 適量
雞肉醃料
醬油 3湯匙
蒜末/蒜泥 2-3瓣
米酒 1湯匙
2小匙
芝麻 適量
胡椒粉 適量
  • 1將雞肉和地瓜切成同樣大小,雞肉先放到醃料中醃製至少10分鐘
  • 2起熱鍋加一點油,先將切塊的地瓜加進去用中小火翻炒約4-6分鐘,到切面看起來有熟了
  • 3接著把雞肉連同醃料一起放到鍋裡和地瓜拌炒,喜歡吃辣的可以加一點韓式辣醬
  • 4加一點水後蓋上鍋蓋中小火悶煮約10-15分鐘,期間需不時開鍋拌炒
  • 5確認雞肉和地瓜都有熟透後,待醬汁收乾加入蔥段在淋一點芝麻油攪拌後關火
  • 6最後撒上起司蓋上鍋蓋用餘溫悶3-5分鐘,或到起司融化及可成盤上桌
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小撇步

㊙地瓜可以盡量切小塊一點,這樣比較快熟
㊙不敢吃辣可以不加韓式辣醬,沒有起司也可以不加沒關係,原來的食譜煮出來就很好吃了~

2017/05/17 發表 2,487 瀏覽

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