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ViviTom的美味關係
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韓式醬煮地瓜雞肉

韓式醬煮地瓜雞肉

描述

這道菜其實一直是我的常做菜之一
因為材料真的很簡單煮出來卻非常好吃!
我最喜歡的是甜甜鹹鹹的地瓜
沾滿了鹹香的醬汁真的可以一次配好多飯~
這次的版本還加了一點韓式辣醬和起司
大家都知道起司和韓國料理非常搭
煮出來又是不一樣的一番風味~

https://www.facebook.com/vivitomdays/posts/1950003351882868

365 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

雞肉醃料

步驟

  • 將雞肉和地瓜切成同樣大小,雞肉先放到醃料中醃製至少10分鐘

    將雞肉和地瓜切成同樣大小,雞肉先放到醃料中醃製至少10分鐘

  • 起熱鍋加一點油,先將切塊的地瓜加進去用中小火翻炒約4-6分鐘,到切面看起來有熟了

    起熱鍋加一點油,先將切塊的地瓜加進去用中小火翻炒約4-6分鐘,到切面看起來有熟了

  • 接著把雞肉連同醃料一起放到鍋裡和地瓜拌炒,喜歡吃辣的可以加一點韓式辣醬

    接著把雞肉連同醃料一起放到鍋裡和地瓜拌炒,喜歡吃辣的可以加一點韓式辣醬

  • 加一點水後蓋上鍋蓋中小火悶煮約10-15分鐘,期間需不時開鍋拌炒

    加一點水後蓋上鍋蓋中小火悶煮約10-15分鐘,期間需不時開鍋拌炒

  • 確認雞肉和地瓜都有熟透後,待醬汁收乾加入蔥段在淋一點芝麻油攪拌後關火

    確認雞肉和地瓜都有熟透後,待醬汁收乾加入段在淋一點芝麻油攪拌後關火

  • 最後撒上起司蓋上鍋蓋用餘溫悶3-5分鐘,或到起司融化及可成盤上桌

    最後撒上起司蓋上鍋蓋用餘溫悶3-5分鐘,或到起司融化及可成盤上桌

小撇步

㊙地瓜可以盡量切小塊一點,這樣比較快熟
㊙不敢吃辣可以不加韓式辣醬,沒有起司也可以不加沒關係,原來的食譜煮出來就很好吃了~

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ViviTom的美味關係 83 食譜 653 粉絲

先是無師自通的學會做甜點,到英國後更專注於料理上,嘗試挑戰歐美各國料理甜點,致力要成為什麼都做的出來的超完美煮婦。 現在跟為愛走天涯的英國老公還有兩隻肥貓住在台灣。在2020的夏天,我們家多了一個可愛的肥寶,現在除了是煮婦,更是每天累慘慘的男寶媽~ 生活中除了瀰漫香氣的食物,還不時點綴著英國人的幽默、小肥寶的歡笑,以及在台灣生活的種種樂趣。

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