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泰式椒麻雞

泰式椒麻雞

描述

天氣越來越熱,待在㕑房的時間自然是越短越好⋯⋯
利用汽炸鍋,輕鬆端上泰式料理!

219 說讚

食材

醬汁
醃料

步驟

  • 香菜、辣椒切碎
花椒粒以杵𦥑搗成粉狀
檸檬擠汁

    香菜辣椒切碎 花椒粒以杵𦥑搗成粉狀 檸檬擠汁

  • 將步驟1全部加在一起調成醬汁備用
調醬汁的過程中,食材可以慢慢加入,邊調邊試吃,調理出自己喜好的滋味

    將步驟1全部加在一起調成醬汁備用 調醬汁的過程中,食材可以慢慢加入,邊調邊試吃,調理出自己喜好的滋味

  • 去骨雞腿排用醬油、米酒醃一下

    去骨雞腿排用醬油、米酒醃一下

  • 雞腿排兩面裹上玉米粉(或地瓜粉或麵粉)

    雞腿排兩面裹上玉米粉(或地瓜粉或麵粉)

  • 靜置10分鐘

    靜置10分鐘

  • 放入汽炸鍋,雞皮朝上,以180度炸15分鐘

    放入汽炸鍋,雞皮朝上,以180度炸15分鐘

  • 中間可補刷一點醬油(份量外)上色
翻面再炸5分鐘即可

    中間可補刷一點醬油(份量外)上色 翻面再炸5分鐘即可

  • 切塊淋上步驟2的醬汁就上菜囉~

    切塊淋上步驟2的醬汁就上菜囉~

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小紅莓 378 食譜 2,697 粉絲

透過食譜、網路、電視自學做料理、玩烘焙,雖然不完美,但是卻有手做的溫度與對家人滿滿的愛♥️ 我的手作蛋糕堅持要有我的個性、我的態度!

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