玫瑰蘋果派
描述
排成玫瑰狀的蘋果派，不僅好吃又美觀~
很適合送給情人
食材
步驟
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【派皮】 無鹽奶油切小塊後，加入蛋、麵粉、鹽、糖，用手抓勻。用保鮮膜包好，放入冷藏1小時
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將派皮桿成適合放進派盤的大小，用叉子在每一個地方戳洞，放上重石避免中間膨起。放入烤箱以180度烤15分鐘
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小撇步
製作派皮時盡量在室溫(大熱天的話要想辦法讓溫度降低)，避免奶油出油(此時可以看得到麵團含有液體狀的油)。揉麵團時為了避免因為手溫而出油，所以揉均勻即停止，桿麵皮時也要迅速，不宜用手一直摸麵團
