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新廚房準備好後,望著剛到的排骨想著要做什麼,樓下南北貨滿滿的金針花跟乾香菇,但深怕弟弟不會買單,畢竟煮菜是為了讓他省餐費,他肯吃很重要,上次香菇昆布雞湯自己一個人喝兩天,只好打一張安全牌——紅蘿蔔馬鈴薯排骨粥。為什麼已經有米了還要馬鈴薯,就是不忍心拆散紅蘿蔔與馬鈴薯,多的材料剛好可以再煮一次咖哩,讓弟弟飽就是王道。

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份量
3 人份
時間
45 分鐘
食材
食材
排骨
400g
紅蘿蔔
1根
馬鈴薯
2小塊
洋蔥
半個
1杯
調味
鹽巴
適量
柴魚
適量
  • 1
    煮柴魚高湯:煮開熱水放人柴魚片,小火煮約10分鐘 排骨去血水:排骨放人水中,煮滾後撈出
  • 2
    備料:馬鈴薯、紅蘿蔔削皮、切塊,洋蔥切絲 洗米:一杯米,用飲用水洗米
  • 3
    煮粥:下油熱鍋,炒洋蔥,炒香後加入紅蘿蔔、馬鈴薯,拌炒一下。 再加入排骨與米,加入柴魚湯高湯淹過料,待水滾後蓋鍋小火煮約30分鐘。 最後加入鹽巴調味,完成! 更多黑白煮:https://facebook.com/oldailycook/
2017/05/16 發表 2,655 瀏覽
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