南瓜魚板蔬菜煎餅
描述
又到了季節限定的南瓜時節，忍不住又跟同事媽媽訂了有機南瓜，每次蒸了一顆又吃不完，翻了翻冰箱，想到幾樣簡單又健康美味的蔬菜，再加上火鍋內少不了的魚板及蟹肉棒，美味可口的煎餅就完成了。
份量
3
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
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將南瓜去皮，切條備用。
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將高麗菜及九層塔切細備用。
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將洋蔥切丁備用。
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將魚板及蟹肉棒切條狀備用。
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將麵粉及玉米粉，鹽，胡椒粉用水及蛋，攪拌均勻，備用。
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將步驟1.2.3.4.5食材全部攪拌均勻。
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放入少許油，轉小火，將所有食材放進平底鍋煎，煎到表面呈現金黃色，即可翻面繼續煎至金黃色，想吃焦一點可稍為煎就一點，蓋上鍋蓋，是為了讓熱氣將蔬菜悶熟。
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美味又簡單的煎餅上桌了哦！
小撇步
也可以加入肉片，海鮮哦
