南瓜魚板蔬菜煎餅

佩佩
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描述

又到了季節限定的南瓜時節,忍不住又跟同事媽媽訂了有機南瓜,每次蒸了一顆又吃不完,翻了翻冰箱,想到幾樣簡單又健康美味的蔬菜,再加上火鍋內少不了的魚板及蟹肉棒,美味可口的煎餅就完成了。

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

1/4顆
1/8顆
1/8顆
2片
2支
6片
1.1/2米杯
1/4米杯
一顆
1.5米杯
一匙
1/2匙
1/2匙

步驟

  • 將南瓜去皮,切條備用。

    將南瓜去皮,切條備用。

  • 將高麗菜及九層塔切細備用。

    將高麗菜及九層塔切細備用。

  • 將洋蔥切丁備用。

    將洋蔥切丁備用。

  • 將魚板及蟹肉棒切條狀備用。

    將魚板及蟹肉棒切條狀備用。

  • 將麵粉及玉米粉,鹽,胡椒粉用水及蛋,攪拌均勻,備用。

    將麵粉及玉米粉,鹽,胡椒粉用水及蛋,攪拌均勻,備用。

  • 將步驟1.2.3.4.5食材全部攪拌均勻。

    將步驟1.2.3.4.5食材全部攪拌均勻。

  • 放入少許油,轉小火,將所有食材放進平底鍋煎,煎到表面呈現金黃色,即可翻面繼續煎至金黃色,想吃焦一點可稍為煎就一點,蓋上鍋蓋,是為了讓熱氣將蔬菜悶熟。

    放入少許油,轉小火,將所有食材放進平底鍋煎,煎到表面呈現金黃色,即可翻面繼續煎至金黃色,想吃焦一點可稍為煎就一點,蓋上鍋蓋,是為了讓熱氣將蔬菜悶熟。

  • 美味又簡單的煎餅上桌了哦!

    美味又簡單的煎餅上桌了哦!

小撇步

也可以加入肉片,海鮮哦

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