味噌湯
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1取一湯鍋，加入熱水和海帶芽，開大火煮。
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2水滾後，加入豆腐丁，水再次煮滾後，加入味噌、蔥花及糖。
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3再次沸騰後，取一點點至小碗試味道。如若不需再做調整，倒入香油後關火。加入柴魚片。
小撇步
板豆腐其實沒有一定的量，我通常加一塊(四格)依各人喜好也可以。
海帶芽...有時太忙我就沒洗直接煮了，搞剛一點可以先用白開水泡開洗淨再煮。
味噌要煮開不好弄。取一濾網挖所需的量置於網，再浸於湯，藉由濾網的小空間將其攪開，而且攪開後就自動溶於湯中。
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