芋泥球
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冰冰涼涼很好吃～
食材
芋頭
550～600g
分組1
無鹽奶油
50g
糖
30～40g
鮮奶
20～30cc
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1先將芋頭去皮切小塊，放入電鍋用一杯半的水蒸熟
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2蒸好取出趁熱加入奶油及糖壓扁攪拌，如果芋泥太乾再加入鮮奶拌勻即可，放涼備用
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3放涼後的芋泥分成小球狀，搓圓後放進冰箱冷藏，取出即可食用
小撇步
芋頭不要挑選太大顆的
糖可依照自己的甜度增減
在壓芋泥時可以留些小顆粒增添口感