胡蔴花生醬豬肉片
描述
清燙過的火鍋肉片，
搭配爽口甜脆的小黃瓜絲，
淋上用濃郁的胡蔴醬汁，
夏天的時候來一盤，
真的覺得很棒喔！
歡迎來陳太太的菜菜味，享受親子美好食光~
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份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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小黃瓜洗淨，斜切成薄片，再切成絲。
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我今天是在超市買肉片，特價品，當天一次用完，精打細算的好煮婦呀！（老王賣瓜一下）
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煮一鍋開水，放入一枝蔥，水滾，一大匙米酒，一匙鹽巴，轉小火，將豬肉片一片片泡熟，比較花費功夫，但肉比較嫩喔！
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泡熟後的豬肉瀝乾水分稍微放涼。
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將醬汁全部加在一起調勻，若喜歡吃大蒜，可加入切碎的大蒜末。喜歡嗆辣的人，可以加入一些切碎的辣椒末或芥末。我家的小孩不愛辣，所以我都沒加。
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取一大盤，舖上小黃瓜絲，放上豬肉片。
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將醬汁調勻，淋在豬肉片上，就可以上桌囉！吃的時候，記得豬肉片一定要配上小黃瓜絲，絕配喔～
小撇步
1.愛重口味的，可將大蒜2-3瓣磨成泥加入醬汁中。愛吃辣的，可將辣椒切碎加入醬汁中。
2.我用哩賀涼麵出品的芝麻花生醬，本身是有花生顆粒，如果是用一般白芝麻醬，建議加上一點敲碎的花生碎，口感比較好喔！
哩賀涼麵的真材實料芝麻花生醬，超級美味。
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