榴蓮芝士蛋糕
榴蓮芝士蛋糕
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6寸
食材
魚膠粉
5g
涼水
20g
牛奶
19g
砂糖
4g
榴蓮
96g
芝士
80g
淡奶油
83g
原味蛋糕
兩片
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1魚膠粉加涼水浸泡
-
2榴蓮肉壓碎
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3加熱牛奶和砂糖至砂糖融化，然後加入泡好的魚膠粉，攪拌至魚膠粉溶解
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4用電動打蛋器打散芝士，並加入榴蓮肉繼續攪拌均勻
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5加入牛奶用手動打蛋器攪拌均勻
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6打發奶油至6成，並拌入芝士糊中。
-
7倒入一半的混合物，再放上一片蛋糕。再把剩下的混合物倒入。最後放上蛋糕片，然後放進冰箱冷藏。
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