香濃起司餅乾♥Oly*


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香噴噴的起司餅乾來囉
做法簡單又好吃
大人小孩都愛吃
快來試試看吧!

起司餅乾有添加少許黑胡椒
所以不會整著起司味
偶爾會吃到辣辣的胡椒
口感很特別很酥脆

食譜做出來的量大約30個

http://www.wretch.cc/blog/olyflychen/5810111

食材
低筋麵粉
150g
糖粉
50g
帕米善起司粉(parmesan)
20g
1/4小匙
黑胡椒粉
1/4小匙
橄欖油
60g
鮮奶
35g
  • 1
    低筋麵粉、糖粉過篩
  • 2
    油和鮮奶加入部步驟一,用橡皮刮刀拌合
  • 3
    再加入起司粉、黑胡椒粉、鹽,用橡皮刮刀拌合
  • 4
    用手抓呈均勻的麵團
  • 5
    壓扁放入保鮮膜,冷藏鬆弛30分鐘
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  • 6
    取出後,取約10克小麵糰,用手搓成約7cm長條狀,放烤盤上
  • 7
    烤箱遇熱,上火160度,下火120度,烘烤約35分鐘,熄火後,再用餘溫悶15分鐘左右
  • 8
    完成囉~~~香噴噴的起司餅乾出爐啦!!!
小撇步

1若食材中有放冷藏保存的東西,都應該先放在室溫中一段時先在使用喔,例如:鮮奶、蛋、奶油.....

2餅乾形狀可以自行調整,但基本上整個烤盤的餅乾形狀最好一樣,烘烤時間好掌控,才不會有不均勻的現象。

3麵團不要過分搓揉,出筋就不好囉!

4若烤箱沒有上下火,就取中間平均值,每台烤箱性能不一樣,時間請自行掌握喔

2012/05/26 發表 2.6 萬 瀏覽
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討論共 3 則

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請問照片能借用嗎?

5 years ago
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我是用安佳的喔 黃蓋子綠包裝 我在實體店面買的 樹林馥品屋
http://e.rimg.com.tw/s1/0/1f/01/11090509615873_70_m.jpg
這是圖片

6 years ago
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請問我用KRAFT PARMESAN起士粉(綠色罐子)做出來是單一黃色.沒有橘色點點.請問您適用哪個牌子?在哪買的.謝謝回答.

6 years ago