香濃起司餅乾♥Oly*
描述
香噴噴的起司餅乾來囉
做法簡單又好吃
大人小孩都愛吃
快來試試看吧！
起司餅乾有添加少許黑胡椒
所以不會整著起司味
偶爾會吃到辣辣的胡椒
口感很特別很酥脆
食譜做出來的量大約30個
步驟
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低筋麵粉、糖粉過篩
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油和鮮奶加入部步驟一，用橡皮刮刀拌合
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再加入起司粉、黑胡椒粉、鹽，用橡皮刮刀拌合
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用手抓呈均勻的麵團
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壓扁放入保鮮膜,冷藏鬆弛30分鐘
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取出後，取約10克小麵糰，用手搓成約7cm長條狀，放烤盤上
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烤箱遇熱，上火160度，下火120度，烘烤約35分鐘，熄火後，再用餘溫悶15分鐘左右
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完成囉～～～香噴噴的起司餅乾出爐啦！！！
小撇步
１若食材中有放冷藏保存的東西，都應該先放在室溫中一段時先在使用喔，例如：鮮奶、蛋、奶油.....
２餅乾形狀可以自行調整，但基本上整個烤盤的餅乾形狀最好一樣，烘烤時間好掌控，才不會有不均勻的現象。
３麵團不要過分搓揉，出筋就不好囉！
４若烤箱沒有上下火，就取中間平均值，每台烤箱性能不一樣，時間請自行掌握喔
