香濃巧克力磅蛋糕（吃得到巧克力碎）
描述
自己不喜太香甜的巧克力蛋糕，做了減糖版後覺得美味，挖到家裡還有之前買了沒吃的明治黑巧克力，就拿來用一用了！香濃的巧克力蛋糕獻給最愛的人～我兒還太小不能吃，勉強送給老公品嚐（？）！午後來一片巧克力磅蛋糕，配杯黑咖啡，簡單的幸福～
職業媽媽的不專業實驗性廚房
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步驟
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食材先秤重準備完整可以省去很多時間！
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全蛋先打散好放旁邊
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低筋麵粉、無鋁泡打粉、無糖可可粉過篩完成後放旁邊 （此時記得去開烤箱預熱170度至少要預熱15分鐘）
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1.用電動攪拌器攪拌室溫軟化的無鹽奶油， 先把室溫軟化的奶油分小塊才開始打， 會比較好打～ 2.奶油霜變細緻後，分次加入砂糖繼續攪拌（2~3次） 我自己的是手持電動攪拌器， 會拿矽膠刮刀刮一下， 要刮喔，會發現缸底都有意外的驚喜ＸＤ 刮完再繼續攪，繳完再刮、再攪（噢～手好酸）
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（沒有拍到打奶油的照片因為電動攪拌器把我兒嚇醒，只好跑到陽台去打😑） 奶油打到看不見糖粒並且呈現乳白色毛絨絨狀， 開始分“多次”拌入蛋液！ 拌入的過程有可能會油水分離像蛋花， 一定要完全拌勻才能再次加入蛋液 拌勻後的奶油蛋糊會很輕柔不會像蛋花湯喔！
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將剛剛過篩好的粉類分兩次到進來奶油蛋糊， 用矽膠刮刀以切半方式拌勻！ 不能過度攪拌又要拌勻，做甜點好辛苦！
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剛開始拌會像這樣不要怕繼續拌，他會變身的！
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越拌越漂亮，途中可以加入鮮奶了， 拌勻後的麵糊會亮亮的！ 代表粉類有均勻拌入了！
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剪碎的黑巧克力碎記得拌入， 用黑巧克力是大人口味， 也是可以拌入牛奶巧克力碎！ 想吃什麼就拌什麼吧～ 整個廚房都是你的實驗室！ （原本是用手撥巧克力累死了， 後來受不了拿兒子剪副食品的剪刀，超讚！）
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麵粉糊大功告成！倒入模具～ （不得不說不沾模具真的好棒） 讚！
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放入預熱上下火170度的烤箱內，烤約35~40分鐘（依個家烤箱火力做調整），因為有加入無鋁泡打粉，大概長高了兩倍！
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出爐後拿竹籤戳蛋糕裂開的中心， 沒有麵糊沾黏代表烤熟！ 立刻脫模，幫他穿上鋁箔紙放置一夜！ 在這邊我沒有特別在烤的時候 把蛋糕拖出來劃一刀， 因為其實有風險！我心臟不好～ 不用劃一刀他自己就會裂了！ 只是裂的沒這麼美啦～ 自然主義者覺得天然的就是美～美～啦～
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磅蛋糕不建議剛出爐吃，要隔天吃口感會更棒～ 室溫保存三天內吃完即可，送人自用兩相宜啊～
小撇步
使用16x6x7不沾烤模
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