水玉（點點）蛋皮吐司
水玉（點點）蛋皮吐司
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將蛋黃、蛋白分二次煎熟，變成水玉蛋皮，組合在吐司上，好看又好吃！
份量
3
人份
時間
20
分鐘
食材
吐司
6-8片
雞蛋
2顆
鹽
1/4小匙
鮮奶
15cc
美奶滋或奶油奶酪
適量
肉鬆
適量
-
1將ㄧ顆雞蛋白分開放在一個碗中； 另外一個碗放蛋黃及ㄧ顆全蛋，並加入鮮奶、鹽打勻 -
2將蛋黃、全蛋在平底鍋攤平至定型，熄火，用擠花嘴背面壓出圓點，用筷子夾起圓點蛋皮
-
3在挖空的圓點中用湯匙逐一舀入蛋白，開火將蛋白煎熟即可
-
4取兩片吐司，一片抹上美奶滋或是cream Cheese, 加上肉鬆，蓋上另外一片吐司，再蓋上水玉蛋皮即可
小撇步
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