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1,2,3,簡單做出好吃肋排。

時間
15 分鐘
食材
豬肋排
2條
洋菇
適量
四季豆
適量
米酒
2大匙
2大匙
烏斯特醬
5大匙
少些
  • 1
    準備材料,可以適當加入自己喜歡的蔬菜。
  • 2
    蘑菇對半切,能留住水份,吃起來較有口感哦。
  • 3
    先以大火煎肋排,再用米酒嗆鍋。
  • 4
    兩面肋排變色後加入烏斯特醬,和白糖。以中小火燒肋排,到兩面微焦。甜度可以依個人口味調整。
  • 5
    肋排起鍋,另將蘑菇,四季豆,放入鍋內炒,加入少許水,鹽巴調味。
  • 6
    起鍋擺盤,好吃肋排完成。
小撇步

來自英格蘭烏斯特郡的烏斯特醬,帶有為酸微甜微辣口感,不需要多餘調味,只加入糖,就能帶出絕佳風味。同時也能使用在漢堡肉,牛肉的料理裡。
如果喜歡甜甜肋排,可以多加一點糖,燒出來就有濃濃焦糖香味。

2017/05/11 發表 781 瀏覽
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