烤櫛瓜馬鈴薯佐起司蘑菇


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天氣越來越熱,使用烤箱做無煙料理,可以減少面對爐火的高溫不適。櫛瓜、馬鈴薯加上炒過的洋蔥蘑菇拌上奶油奶酪、迷迭香,食用時搭配少許黑胡椒粉,簡單又美味。

份量
2 人份
時間
45 分鐘
食材
櫛瓜
1條
馬鈴薯(小)
2顆
紅蘿蔔
少許
紅椒
半個
蘑菇
8個
洋蔥
半顆
Cream Cheese
4大匙
橄欖油
2大匙
香草鹽
1小匙
迷迭香
少許
  • 1
    食材: 馬鈴薯是用小顆皮薄的品種,可以連皮一起吃
  • 2
    馬鈴薯連皮切片,用滾水煮5分鐘後瀝乾; 櫛瓜、紅蘿蔔切片,彩椒1/4個切長條;將櫛瓜、馬鈴薯、紅蘿蔔、彩椒排在平底鍋(直徑20公分)邊緣呈花圈狀,淋上一大匙左右橄欖油、少許香草鹽
  • 3
    炒鍋放一大匙橄欖油超香洋蔥丁、蘑菇片及剩下的1/2個彩椒丁
  • 4
    將3與cream cheese拌勻,舖在鍋子中間、撒上少許迷迭香葉片
  • 5
    放入預熱後的烤箱烤20-25分鐘即可
小撇步

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2017/05/10 發表 4,250 瀏覽
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