海鮮炒麵
海鮮炒麵
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繽紛豐富的海鮮炒麵，鮮甜的蝦、彈牙的魚、嚼勁的花枝、甘甜的蛤蜊，讓你口口滿足，多層次的味蕾享受。
簡單好好上手，大家快來試試吧！！
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
蛤蜊
1斤
花枝
1隻
魚
適量
蝦
6隻
油麵
半斤
豆芽菜
適量
調味
醬油
少許
蔥
適量
蒜
適量
辣椒
適量
紅蔥頭
少許
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1《備齊食材、佐料》 *花枝1隻 *蛤蜊1斤 *魚6小塊 *蝦子(大)6-7隻 *豆芽菜適量 *蔥、薑、蒜、辣椒、紅蔥頭、醬油適量 -
2煮水滾(約2碗)後放蛤蜊，蛤蜊打開後馬上撈起，將肉與殼分開，備用
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3蒜、紅蔥頭、辣椒炒香
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4將海鮮(魚、蝦、花枝)小火煎煮 海鮮半熟後將《步驟3》的佐料先撈起至一個小碗備用，避免炒焦喔 7-8分熟後撈起，備用
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5加入《步驟2》的煮蛤蜊水來提生海鮮麵的味道 再加入蔥與豆芽菜
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6煮至豆芽菜差不多熟後加入油麵條與《步驟3-佐料》、《步驟4-海鮮料》一起拌煮 再依個人喜好添加鹽、烹大師、醬油調味，待汁稍稍收乾後就可以起鍋囉
小撇步
1.要用煮蛤蜊的水當海鮮麵的醬汁底，這樣吃起來才會海鮮味十足啊
2.本食譜使用油麵，不喜口感軟爛，切勿將麵煮的時間太長喔
