獨門•辛香蜜醬茶葉蛋【淬釀全菜單挑戰賽】
描述
本身是個辛香料的愛好者，尤其炎炎烈日總是令人提不起食慾。飯前吃一顆「辛香蜜醬茶葉蛋」🥚，不僅誘人食指大開、低熱量零負擔且微微飽足感，不用再擔心主菜不慎攝取過量的問題囉！👍
使用淬釀醬油露主要是因為它的味道不死鹹，古早味的濃醇醬香讓人愛不釋手。🙈
- 已參加：淬釀食譜募集
份量
6
人份
食材
步驟
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雞蛋洗淨、將所有辛香料及菊花一起放入茶葉袋(滷包袋)。
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加入100ml 淬釀醬油露和其餘蜜醬調味料，以及蓋過雞蛋的水量。(內鍋蓋上鍋蓋雞蛋較不會破喔！)
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外鍋0.5米杯水按下開關，跳起後悶個15分鐘如圖片所示，稍等些微冷卻後就可敲蛋了。 (🌀將縫針用膠帶黏在筷子下，敲蛋後戳一戳，可以幫助快速入味哦！）
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外鍋0.3杯水按下開關等跳起再浸泡悶個30分鐘(浸泡越久越入味)。 (🌀想要更加Q彈口感的可以待冷卻後冰入冷藏一晚，隔天加熱後更是清香Q彈。)
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辛香蜜醬味陣陣傳來，享用主菜前來一顆，讓你有點餓又不會太餓，不用擔心攝取過量澱粉油脂，更是暖胃幫助消化的好幫手！
小撇步
📌蜂蜜很重要，可以幫助快速上色，且多了層馥郁純厚的甜香味。
📌蠔油(醬油膏)可以多罐搭配，味道層次更加提升
📌可加入2顆酸梅，酸V酸V的口感在盛夏時刻不僅能讓人開脾健胃更添清香哦！淬釀醬心獨具全套菜單挑戰賽，邀你一同挑戰!快上活動網站 :
http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_menu
