♥ 泰式椒麻雞

1.準備去骨雞腿肉一隻，用刀把筋劃開，鋪上白胡椒粉、醬油，抓醃五分鐘。

2.【椒麻醬】蒜頭六辦切末、小辣椒三條去籽切末、薑泥少許、半顆檸檬原汁 白胡椒粉少許、魚露一小茶匙、醬油一大茶匙、一小茶匙糖、花椒粉少許。 3.雞腿沾上薄中筋麵粉(我好像沒有沾)下油鍋煎，皮面朝下，煎五~十分鐘。

4.把花生放在保鮮薄中敲碎。雞腿起鍋後，淋上椒麻醬再鋪上蒜頭碎就完成了。