酥炸茄子

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食材

茄子 1條
肉醬罐 1罐
1枝
適量
1顆
炸蝦粉 適量
  • 1 茄子切塊,中間切一刀(不要切段,夾縫要包肉),先煎過
  • 2 熱油鍋,下薑末,倒入肉醬,最後加入蔥段,放涼備用
  • 3 將炒好的肉醬填入茄子的夾縫中
  • 4 炸蝦粉加適量的水和雞肉調勻
  • 5 將填入餡料的茄子裏上炸蝦粉,放入油鍋中炸
  • 6 炸至金黃即可
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2012/05/16 發表 2.6 萬 瀏覽

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