無調整茄麵醬燒魚【百味來私房美味】


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百味來羅勒蕃茄義大利麵醬本身味道很足,番茄味很濃!還添加許多香料像是羅勒~不論是拌麵或是作茄汁料理都很棒~我利用麵醬做家常的茄汁燒魚,簡單又方便!幾乎不用太多調整~很快就能燒得一道好菜唷!!

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
百味來羅勒蕃茄義大利麵醬
1/3罐
薄鹽鯖魚
1尾
蔥段
數支
小番茄
數顆
洋蔥
1/3顆
醋醃小菜
小黃瓜
半條
櫻桃蘿蔔
2顆
砂糖
1大匙
白醋
1大匙
  • 1
    備料很簡單!! 超市即賣的薄鹽鯖魚,加上百味來羅勒蕃茄義大利麵醬,無添加,簡單就能上菜! 可以做成中式的燒魚美味~~
  • 2
    簡單醋醃小菜: 把小黃瓜 櫻桃蘿蔔 切薄片,用乾淨塑膠袋子裝好,加入砂糖和白醋 揉捏放置10分鐘
  • 3
    蔥段切絲後泡1/3杯水備用, 蔥絲會蓬鬆捲曲,水會充滿蔥的香氣
  • 4
    薄鹽鯖魚先用廚房紙巾正反面壓乾水分,平底鍋中火少油先雙面煎薄鹽鯖魚,這樣比較不沾鍋,魚面可以保持完整! 煎到魚赤赤的狀態就可以先起鍋
  • 5
    煎魚的鍋不洗,還留有許多魚味的油,先炒香洋蔥絲後,再把1/3罐百味來羅勒蕃茄義大利麵醬加進去煨一下,水份蒸發後再把剛剛泡的蔥水全加進來
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  • 6
    等到醬汁和洋蔥.蔥水.魚油 融合後,再把煎香的魚擱進來,轉小火 慢慢煨一下
  • 7
    等到醬汁濃縮後再把魚置於盤子中間,左邊放置捲曲的蔥絲和小番茄做搭配,上頭再擱置剛剛醃好的小黃瓜小蘿蔔! 濃味的茄醬風味魚超級下飯! 茄麵醬風味完全不會怕膩~和蔥絲和小菜們一起送進口中! 白飯之友來了~~~可以吃好幾碗飯了!!
2017/05/08 發表 297 瀏覽
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