日式醬燒豆腐【淬釀全菜單挑戰賽】
份量
3
人份
時間
20
分鐘
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1食材準備 -
2豆腐切小塊，均勻抹上少許鹽巴
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3用中小火，慢慢將豆腐煎至金黃色
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4舞菇準備好，待豆腐雙面煎好，將舞菇放入，加入醬油及味醂及少許水，悶7分鐘左右，即完成料理
小撇步
1.豆腐用鹽巴先抹過，第一這樣豆腐比較好入味，第二也會比較好煎
2.味醂取代米酒及糖
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