日式鰹魚醬油柴魚松【淬釀全菜單挑戰賽】
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這是道有效的利用煮過的食材的簡意料理，如果有白飯沒東西配，拌上柴魚松，非常下飯。
份量
1
人份
時間
10
分鐘
食材
煮過高湯的柴魚
2包
特製日本酒鰹魚醬油
淬釀鰹魚醬油
3匙
味醂
2匙
日本酒
1匙
-
1先熱油鍋將煮過高湯的柴魚切碎倒入，炒至沒有水分。 -
2準備淬釀鰹魚醬油混合。
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3將淬釀鰹魚醬油、味醂、日本酒，比例是3：2：1。
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4將特製日本酒鰹魚醬油倒入鍋中拌炒。
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5接著倒入盤中，日式鰹魚醬油柴魚松就完成了。
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6跟飯拌在一起也是超級好吃的。
小撇步
1：煮過高湯的柴魚記得不要丟掉。
2：柴魚再切之前可以先用刀子壓住瀝乾些水分。
3：如果沒有日本酒也可以用米酒代替。
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