日式鰹魚醬油柴魚松【淬釀全菜單挑戰賽】

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這是道有效的利用煮過的食材的簡意料理,如果有白飯沒東西配,拌上柴魚松,非常下飯。

份量1人份 烹調時間10分鐘

食材

煮過高湯的柴魚 2包
特製日本酒鰹魚醬油
淬釀鰹魚醬油 3匙
味醂 2匙
日本酒 1匙
  • 1先熱油鍋將煮過高湯的柴魚切碎倒入,炒至沒有水分。
  • 2準備淬釀鰹魚醬油混合。
  • 3將淬釀鰹魚醬油、味醂、日本酒,比例是3:2:1。
  • 4將特製日本酒鰹魚醬油倒入鍋中拌炒。
  • 5接著倒入盤中,日式鰹魚醬油柴魚松就完成了。
  • 6跟飯拌在一起也是超級好吃的。

小撇步

1:煮過高湯的柴魚記得不要丟掉。
2:柴魚再切之前可以先用刀子壓住瀝乾些水分。
3:如果沒有日本酒也可以用米酒代替。
淬釀醬心獨具全套菜單挑戰賽,邀你一同挑戰!快上活動網站 :
http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_menu

2017/05/07 發表 269 瀏覽

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