吐司當塔皮,蘋果丁熬煮成香濃的內餡,蓋上棋盤吐司皮,放入烤箱噹一下,酥酥的吐司與濃濃蘋果香散發迷人的魅力,放入野餐盒一起開心野餐去^^
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食材
全家鮮奶吐司
1包
全家鮮奶吐司
1包
蘋果
2顆
蘋果
2顆
黑糖
2.5大匙
黑糖
2.5大匙
肉桂粉
1/4小匙
肉桂粉
1/4小匙
低筋麵粉
1/2小匙
低筋麵粉
1/2小匙
無鹽奶油
約20g
無鹽奶油
約20g
直徑約8cm花形塔模
4-5個
直徑約8cm花形塔模
4-5個
  • 1
    所有食材大集合
  • 2
    蘋果削皮去籽切成0.5~1cm小細丁,倒入黑糖粉、肉桂粉攪拌均勻
  • 3
    以中小火一邊攪拌,煮至蘋果丁軟化(約8分鐘)
  • 4
    加入麵粉攪拌均勻,使收汁變濃稠關火,靜置備用
  • 5
    吐司去邊,以擀麵棍壓紮實平整
  • 6
    奶油微波或隔水加熱使融化為液狀,輕刷塗抹於塔模內部
  • 7
    將吐司塔皮鋪放於塔模上,一邊按壓塔皮,以擀麵棍或手掌壓桿去多餘塔皮 **仔細按壓吐司塔皮貼緊塔模成品會較美喔^^
  • 8
    將蘋果內餡填入吐司塔
  • 9
    與步驟5一樣將吐司去邊以擀麵棍擀壓緊實後,切成約1.5cm條狀
  • 10
    以棋格狀鋪放於填滿內餡的塔上
  • 11
    手掌輕輕按握並一邊壓除邊緣多餘吐司
  • 12
    在吐司上塗刷些許奶油
  • 13
    可於塔上方舀些許蘋果餡,再將剩餘的吐司皮壓製成小星星形狀(造型隨個人喜好)擺放上面當裝飾(也可省略),放入預熱過的烤箱以180度烤約15~20分鐘,烤至吐司成金褐色即完成
  • 14
    造型可愛的蘋果派吐司塔美味出爐,當成點心或外出野餐都很受歡迎喔^^
小撇步

**步驟4加麵粉可幫助快速將蘋果內餡收稠,不加麵粉的話,可直接步驟3繼續熬煮至收汁為止

2017/05/07 發表 2,184 瀏覽
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