作法超隨意之懶惰打拋豬(無魚露版)

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因為家裡番茄太多!本來要做番茄肉醬!結果煮到一半突然想要改變成打拋豬!結果沒有魚露!也沒有檸檬!改用蘋果醋!嗯!一樣下飯

份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

大蒜 三顆隨便
小番茄 隨意可能有20吧
豬絞肉 全聯賣得一盒的一半
九層塔 六片隨意
調味
醬油膏 ㄧ大匙再多一點
蘋果醋 一大匙好了
一大匙好了
  • 11、小番茄全部對半切開 2、加蒜頭爆香 3、加入番茄略炒後 加點水中小火煮到糊化 (如果太乾就再加點水,要有點汁) 4、絞肉丟進去炒(因為有番茄汁所以更像是煮) 5、調味加進去翻炒到稍微收乾(喜歡有湯汁就不用炒乾)酸甜鹹自己再加減試口味 6、最後九層塔丟入拌幾下就好了
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小撇步

番茄有酸所以醋不用加太多!糖不一定一大匙,像我是水果醋本身有甜!如果你們用白醋糖比例就增加

醬油膏比例也是看個人口味

總之最後試吃不夠的味道就再自己加減

2017/05/06 發表 2,669 瀏覽

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