韓式涼拌豆芽【淬釀全菜單挑戰賽】
韓式涼拌豆芽【淬釀全菜單挑戰賽】
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今天去市場買了一大包的黃豆芽好便宜，大熱天容易食慾不振就來做常見的韓式小菜，酸甜香辣，非常開胃，作法又非常簡單，喜歡吃這道韓式小菜的您可以動手自己做喔！
份量
4
人份
時間
10
分鐘
熱量
食材
乾燥海帶芽
10g
黃豆芽
150g
蒜頭
1小瓣
醬汁
淬釀醬油
1大匙
糖
1大匙
白醋
1大匙
麻油
2小匙
辣油
1小匙
裝飾
白芝麻
適量
-
1先備好以上食材，蒜頭去膜切碎。 -
2將乾燥的海帶芽用食用水泡發後，擠乾水份備用。
-
3準備熱水，將黃豆芽燙熟，約需3~4分鐘，燙熟後將黃豆芽沖冷開水，撈起瀝乾水份。
-
4將醬汁所有食材混合，均勻攪拌。
-
5準備一乾淨的鍋子，將黃豆芽+海帶芽+蒜頭+醬汁放入鍋中，直接用手抓均勻即可。
-
6撒點白芝麻裝飾。
-
7
小撇步
1.泡海帶芽的水建議用可食用的水，因為會被海帶芽吸收。
2.辣度、甜度、酸度可依個人口味稍作調整
淬釀醬心獨具全套菜單挑戰賽，邀你一同挑戰!快上活動網站 :
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