韓式涼拌豆芽【淬釀全菜單挑戰賽】

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描述

今天去市場買了一大包的黃豆芽好便宜,大熱天容易食慾不振就來做常見的韓式小菜,酸甜香辣,非常開胃,作法又非常簡單,喜歡吃這道韓式小菜的您可以動手自己做喔!

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

150g
1小瓣
醬汁
1大匙
1大匙
1大匙
2小匙
1小匙
裝飾
適量

步驟

  • 先備好以上食材,蒜頭去膜切碎。

    先備好以上食材,蒜頭去膜切碎。

  • 將乾燥的海帶芽用食用水泡發後,擠乾水份備用。

    將乾燥的海帶芽用食用水泡發後,擠乾水份備用。

  • 準備熱水,將黃豆芽燙熟,約需3~4分鐘,燙熟後將黃豆芽沖冷開水,撈起瀝乾水份。

    準備熱水,將黃豆芽燙熟,約需3~4分鐘,燙熟後將黃豆芽沖冷開水,撈起瀝乾水份。

  • 將醬汁所有食材混合,均勻攪拌。

    將醬汁所有食材混合,均勻攪拌。

  • 準備一乾淨的鍋子,將黃豆芽+海帶芽+蒜頭+醬汁放入鍋中,直接用手抓均勻即可。

    準備一乾淨的鍋子,將黃豆芽+海帶芽+蒜頭+醬汁放入鍋中,直接用手抓均勻即可。

  • 撒點白芝麻裝飾。

    撒點白芝麻裝飾。

小撇步

1.泡海帶芽的水建議用可食用的水,因為會被海帶芽吸收。
2.辣度、甜度、酸度可依個人口味稍作調整

淬釀醬心獨具全套菜單挑戰賽,邀你一同挑戰!快上活動網站 :
http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_menu

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