涼拌魷魚~哈韓風(淬釀全菜單挑戰賽)

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最近天氣悶熱,記得多喝水,以免喉嚨發炎。母親節,提前去餐廳慶祝。西餐料理,主餐,前菜,甜點。既然要用淬釀醬油露入菜,前菜非韓式涼拌菜無誤。很適合當開胃菜!讓主餐可多吃點。淬釀醬油露試吃不是很鹹,對身體很健康的。

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

小透抽 200g(約6尾)
小黃瓜 1/2根
洋蔥 1/4個
蒜末 2大匙
芝麻 適量
調味料
蘋果泥 30g
白醋 2大匙
韓式辣醬 2小匙
砂糖 1小匙
韓式辣椒粉 1/2茶匙
(味全)淬釀醬油露 1茶匙
北港芝麻香油 適量
  • 1說明食材如上。
  • 2先將透抽去除內臟後,眼睛洗去黑汁,入滾水燙30秒後取出。切絲。
  • 3小黃瓜切絲和洋蔥切絲,滾水煮30秒後,取出吹涼。
  • 4先做醬汁:蘋果泥+白醋+砂糖+蒜末+韓式辣醬。攪拌均勻後放入。透抽絲,洋蔥絲,小黃瓜絲攪拌。
  • 5再加入淬釀醬油露,韓國辣椒粉,芝麻香油,攪拌後,灑上白芝麻。調理時間約共15分鐘。
  • 6攪拌均勻後,灑上芝麻即完成。
  • 7“涼拌魷魚”即完成。
  • 82017年.5/7ET today野餐日,我改帶便當菜:白飯,烤雞,蔬菜,涼拌辣魷魚,瓜仔脯。現場戰立品。
  • 9全運動會的黑熊。
  • 10出門後才意外【以為不會收到】接到咖哩女王“派對”包,一直打電話叫家人要拿,睡醒了沒。我人外面車上。【未來寫食譜有得忙。開始料理工作am9:30~pm8:30~【中午沒休,若好不會工作這麼長】累到發脾氣,吃飯料理,兼寫食譜料理,過日子。

小撇步

淬釀醬心獨具全套菜單挑戰賽,邀你一同挑戰!快上活動網站 :
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2017/05/05 發表 599 瀏覽

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