馬鈴薯玉米雞湯 [掛川完熟酵母土雞]
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描述
馬鈴薯、玉米和香菇再加上口感軟嫩的土雞，這一鍋湯真是香氣迷人又清爽，很適合夏天。
份量
6
人份
時間
30
分鐘
步驟
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食材均切塊狀，薑片能讓湯頭更添香氣。
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掛川酵母土雞前一晚先放置冷藏退冰，確定退冰完成，煮滾水放入雞塊川燙，不需大火一直煮，稍微川燙即可，以免肉老掉。
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雞肉撈起後用冷水稍微沖洗，所有材料一起放入煮滾的水鍋，淹過食材的水量即可，因為玉米蠻佔空間，大火煮滾後轉小火續煮20分鐘即可。
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加少許鹽和白胡胡椒粉調味即可上桌了!!
小撇步
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