炸排骨(水波爐、油炸皆可)


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週間煮飯比賽跑還累,所以我都利用週末準備常備菜。今天回家拿出梅漬蕃茄、綠竹筍,等電鍋煮飯的時候利用水波爐炸排骨、蒸青菜,完全沒油煙、又輕鬆,半小時準時開飯👍

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食材
肋排
四隻
米酒
半碗
蒜泥
適量
太白粉
適量
日式燒肉醬(可以換成醬油)
一碗
  • 1
    四根肋排切塊、半碗米酒,蒜泥,抓醃吃水進去(肉才會嫩)。兩大匙味醂、一碗的日式燒肉醬(可以換成醬油)、白胡椒粉。建議放冰箱醃隔夜會更入味。
  • 2
    取出需要的份量,加上一些太白粉拌勻,平均放置在烤網上,選擇 行程#41 炸雞 [から 揚げ ( 鶏 もも肉 )],選1-2人行程,結束前三分鐘翻面。 其他廠牌請選水波燒烤,時間約15分鐘(依份量)。 沒有水波爐的朋友,可以將醃好的肉,裹上地瓜粉,起油鍋,180時下鍋炸到表面上色,撈起瀝油即可。
小撇步

使用夏普水波爐,機型AX-XP200

2017/05/05 發表 2,246 瀏覽
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