炸排骨

Mango 芒果
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描述

超級簡單, 而且好吃

食材

醃料

步驟

  • 將排骨放入醃料中醃2-3小時 (我用保鮮袋(塑膠袋),比較省醃料也可以確保肉都有泡到醃料)

  • 拿出來均勻裹上地瓜粉(沾完粉靜置3分鐘),下油鍋炸3-4分鐘 (薄的3分鐘,厚的大概4分鐘)即完成

小撇步

我是把地瓜粉丟到油鍋裡來測油溫,如果有冒泡泡代表油溫夠了,就可以把排骨丟下去炸

如果要用氣炸的就,放在氣炸鍋200度 12分鐘 (6分鐘翻面一次)

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