芋丸
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食材
芋頭
1大顆
豬絞肉
250公克
乾香菇
6朵
油蔥酥
50公克
蒜末
35公克
樹薯粉
適量
香油
少許
醬油
適量
醬油膏
少許
鹽
適量
水
適量
胡椒粉
適量
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1芋頭刨成絲 -
2將蒜頭切成末、乾香菇切絲泡水，並以醬油、醬油膏、鹽、胡椒粉醃製豬絞肉。
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3將乾香菇、蒜末、油蔥酥、醃製過絞肉炒過
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4接著將炒過的絞肉、樹薯粉、水加入芋頭絲中均勻攪拌
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5捏塑成形
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6放入蒸籠，蒸15分鐘即可享用
