西瓜造型餅乾
描述
時節已入夏，來片西瓜餅乾，視覺上也清涼一下～
步驟
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![[黃麵團]：無鹽奶油放室溫回軟後，先和細砂糖拌勻。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
黃麵團：無鹽奶油放室溫回軟後，先和細砂糖拌勻。
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再加入蛋攪拌均勻，最後加入低筋麵粉用刮刀按壓拌成麵團。
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接著將麵團分成３份(1/4+1/2+1/4)：1/4 - 黃麵團；1/2 - 加入紅麴粉、黑芝麻粒用刮刀壓拌成紅麵團 ；1/4 - 加入抹茶粉用刮刀壓拌成綠麵團。
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取３個相同尺寸的塑膠袋，將紅麵團放入塑膠袋裡，整形成圓柱體後包好，先放進冷凍庫裡備用。
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再將黃麵團和綠麵團各放入塑膠袋裡，壓平桿成可包裹紅麵團圓柱體的平面尺寸。（綠麵團要比黃麵團多1cm的高度。）
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將黃麵團的塑膠袋剪開，自冷凍庫取出紅麵團放上，利用塑膠袋的輔助，將紅麵團包裹起來。
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綠麵團的塑膠袋剪開，將步驟６放上，利用塑膠袋的輔助，再將黃麵團包裹起來。
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最後把麵團放進冰箱冷凍１小時定型。
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取出已凝固的麵團，用刀切成厚約0.5~0.8公分的片狀，再對半切。
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有間隔地排放在已舖有不沾烘焙布(紙)的烤盤上，放進已預熱１６０度Ｃ的烤箱內，烘烤１８～２０分鐘。烘烤完成後繼續用烤箱內的餘溫燜個５分鐘後，再取出烤盤，讓餅乾直接在烤盤上冷卻，最後再放進密封罐保存。
![[黃麵團]：無鹽奶油放室溫回軟後，先和細砂糖拌勻。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F981161%2F34fb89536761b4ed.jpg&width=800)
![接著將麵團分成３份(1/4+1/2+1/4)：1/4 - [黃麵團]；1/2 - 加入紅麴粉、黑芝麻粒用刮刀壓拌成[紅麵團] ；1/4 - 加入抹茶粉用刮刀壓拌成[綠麵團]。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F981163%2F5b469a70de2a672e.jpg&width=800)
![取３個相同尺寸的塑膠袋，將[紅麵團]放入塑膠袋裡，整形成圓柱體後包好，先放進冷凍庫裡備用。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F981164%2Fea6e0239f1fe1e06.jpg&width=800)
![再將[黃麵團]和[綠麵團]各放入塑膠袋裡，壓平桿成可包裹[紅麵團]圓柱體的平面尺寸。（[綠麵團]要比[黃麵團]多1cm的高度。）](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F981165%2Fcf2755ef321eab6f.jpg&width=800)
![將[黃麵團]的塑膠袋剪開，自冷凍庫取出[紅麵團]放上，利用塑膠袋的輔助，將[紅麵團]包裹起來。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F981166%2F654d8ea330996cf7.jpg&width=800)
![[綠麵團]的塑膠袋剪開，將步驟６放上，利用塑膠袋的輔助，再將[黃麵團]包裹起來。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F981167%2Ffb781fe6a508c432.jpg&width=800)
