偷吃步白醬菠菜義大利麵

不專業主廚
7 食譜 22 粉絲

輕食的份量剛剛好,簡單又美味!不需要好手藝也能變出好口味的食譜

份量
1 人份
時間
20 分鐘

食材

  • 蔬菜洗淨後,洋蔥、雞肉火腿切丁;菠菜切段;洋菇切片

    蔬菜洗淨後,洋蔥、雞肉火腿切丁;菠菜切段;洋菇切片

  • 起一鍋水,滾後放入義大利麵;煮熟後撈起備用。(因為接下來的步驟很快速,故省去泡冰水步驟)

    起一鍋水,滾後放入義大利麵;煮熟後撈起備用。(因為接下來的步驟很快速,故省去泡冰水步驟)

  • 洋蔥、洋菇、雞肉火腿以橄欖油爆香至焦糖色;這樣可去除洋菇的腥味、洋蔥甜味會釋放

    洋蔥、洋菇、雞肉火腿以橄欖油爆香至焦糖色;這樣可去除洋菇的腥味、洋蔥甜味會釋放

  • 焦糖色

    焦糖色

  • 加入菠菜拌炒

    加入菠菜拌炒

  • 加入鮮奶

    加入鮮奶

  • 加入康寶火腿玉米濃湯粉,只要加一包份量的4分之1即可

    加入康寶火腿玉米濃湯粉,只要加一包份量的4分之1即可

  • 滾個1分鐘

    滾個1分鐘

  • 加入義大利麵

    加入義大利麵

  • 拌炒約1~2分鐘(等汁稍微收乾)

    拌炒約1~2分鐘(等汁稍微收乾)

  • 加入黑胡椒粒及羅勒葉增添風味

    加入黑胡椒粒及羅勒葉增添風味

  • 完成

    完成

小撇步

1、雞肉香腸可選擇換成其他口味火腿、德國香腸或是新鮮雞肉(雞肉可先入鍋煎半熟夾起,最後拌炒時再加入,這樣就不會過老)
2、喜歡蒜味可增加蒜頭爆香
3、黑胡椒粒及羅勒葉可依個人喜好選擇添加
4、關火前請先測試鹹淡,適量添加鹽巴

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