簡單白醬菠菜義大利麵
簡單白醬菠菜義大利麵
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輕食的份量剛剛好，簡單又美味！不需要好手藝也能變出好口味的食譜
份量
1
人份
時間
20
分鐘
食材
義大利麵（天使細麵）
1人份
菠菜
2把
鮮奶
200ml
雞肉火腿
2片
洋蔥
4分之1
洋菇
3～4朵
羅勒葉
適量
黑胡椒粒
適量
康寶火腿玉米濃湯
1包
-
1蔬菜洗淨後，洋蔥、雞肉火腿切丁；菠菜切段；洋菇切片 -
2起一鍋水，滾後放入義大利麵；煮熟後撈起備用。（因為接下來的步驟很快速，故省去泡冰水步驟）
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3洋蔥、洋菇、雞肉火腿以橄欖油爆香至焦糖色；這樣可去除洋菇的菇味、洋蔥甜味會釋放
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4焦糖色
-
5加入菠菜拌炒
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6加入鮮奶
-
7加入康寶火腿玉米濃湯粉，只要加一包份量的4分之1即可
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8滾個1分鐘
-
9加入義大利麵
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10拌炒約1～2分鐘（等汁稍微收乾）
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11加入黑胡椒粒及羅勒葉增添風味
-
12完成
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小撇步
1、雞肉香腸可選擇換成其他口味火腿、德國香腸或是新鮮雞肉（雞肉可先入鍋煎半熟夾起，最後拌炒時再加入，這樣就不會過老）
2、喜歡蒜味可增加蒜頭爆香
3、黑胡椒粒及羅勒葉可依個人喜好選擇添加
4、關火前請先測試鹹淡，適量添加鹽巴