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偷吃步白醬菠菜義大利麵

偷吃步白醬菠菜義大利麵
不專業主廚
不專業主廚
8 食譜 31 粉絲
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描述

輕食的份量剛剛好，簡單又美味！不需要好手藝也能變出好口味的食譜

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 蔬菜洗淨後，洋蔥、雞肉火腿切丁；菠菜切段；洋菇切片

    蔬菜洗淨後，洋蔥、雞肉火腿切丁；菠菜切段；洋菇切片

  • 起一鍋水，滾後放入義大利麵；煮熟後撈起備用。（因為接下來的步驟很快速，故省去泡冰水步驟）

    起一鍋水，滾後放入義大利麵；煮熟後撈起備用。（因為接下來的步驟很快速，故省去泡冰水步驟）

  • 洋蔥、洋菇、雞肉火腿以橄欖油爆香至焦糖色；這樣可去除洋菇的腥味、洋蔥甜味會釋放

    洋蔥、洋菇、雞肉火腿以橄欖油爆香至焦糖色；這樣可去除洋菇的腥味、洋蔥甜味會釋放

  • 焦糖色

    焦糖色

  • 加入菠菜拌炒

    加入菠菜拌炒

  • 加入鮮奶

    加入鮮奶

  • 加入康寶火腿玉米濃湯粉，只要加一包份量的4分之1即可

    加入康寶火腿玉米濃湯粉，只要加一包份量的4分之1即可

  • 滾個1分鐘

    滾個1分鐘

  • 加入義大利麵

    加入義大利麵

  • 拌炒約1～2分鐘（等汁稍微收乾）

    拌炒約1～2分鐘（等汁稍微收乾）

  • 加入黑胡椒粒及羅勒葉增添風味

    加入黑胡椒粒及羅勒葉增添風味

  • 完成

    完成

小撇步

1、雞肉香腸可選擇換成其他口味火腿、德國香腸或是新鮮雞肉（雞肉可先入鍋煎半熟夾起，最後拌炒時再加入，這樣就不會過老）
2、喜歡蒜味可增加蒜頭爆香
3、黑胡椒粒及羅勒葉可依個人喜好選擇添加
4、關火前請先測試鹹淡，適量添加鹽巴

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