用韓國嫩豆腐做鹹豆漿跟黑糖豆花

Monaca
332 食譜 3,912 粉絲

描述

在韓國生活難免都會想念台灣的食物,有些食材好取得好保存可以從台灣帶來,但是鹹豆漿的豆漿跟豆花不好帶要自己做又太麻煩,那就用韓國嫩豆腐來取代,在台灣想吃韓國嫩豆腐鍋也可以用豆花來試試,兩者雖然有點不太一樣,但口感相似度蠻高的。

食材

步驟

  • 鹹豆漿材料:

韓國嫩豆腐:1條

蝦米:適量

榨菜末:適量

蔥花:1條

味精:1/4小匙

鹽:3/4小匙

白醋:1大匙

醬油:1大匙

香油:1大匙

辣油:1大匙

水:1000CC

    鹹豆漿材料: 韓國嫩豆腐:1條 蝦米:適量 榨菜末:適量 蔥花:1條 味精:1/4小匙 鹽:3/4小匙 白醋:1大匙 醬油:1大匙 香油:1大匙 辣油:1大匙 水:1000CC

  • 將嫩豆腐擠入鍋中後加入水煮沸。

    將嫩豆腐擠入鍋中後加入水煮沸。

  • 準備好其他材料,水滾後加入即可。

    準備好其他材料,水滾後加入即可。

  • 平常我都是水跟豆腐煮滾後把剩下的食材都加入鍋中,不過為了擺盤所以就跟外面賣的一樣放小碗中,水滾後再淋上,當然調味跟其他食材份量也有依比例減少。

    平常我都是水跟豆腐煮滾後把剩下的食材都加入鍋中,不過為了擺盤所以就跟外面賣的一樣放小碗中,水滾後再淋上,當然調味跟其他食材份量也有依比例減少。

  • 全部食材混在一起就是偽鹹豆漿了。
很好吃捏!歐巴也超愛的,反而不愛韓國豆漿做成的鹹豆漿。

    全部食材混在一起就是偽鹹豆漿了。 很好吃捏!歐巴也超愛的,反而不愛韓國豆漿做成的鹹豆漿。

  • 黑糖豆花材料:

韓國嫩豆腐:1條

黑糖:適量

水:適量
,煮好黑糖水。

    黑糖豆花材料: 韓國嫩豆腐:1條 黑糖:適量 水:適量 ,煮好黑糖水。

  • 嫩豆腐從中間剪開擠出後,加入煮好的黑糖水即可。

    嫩豆腐從中間剪開擠出後,加入煮好的黑糖水即可。

  • 小叮嚀:
1.韓國嫩豆腐從中間剪開才會呈現塊狀,從前面擠出會是泥狀。
2.1大匙=3小匙=15g,醬油:香油:辣油:白醋=1:1:1:1。

    小叮嚀: 1.韓國嫩豆腐從中間剪開才會呈現塊狀,從前面擠出會是泥狀。 2.1大匙=3小匙=15g,醬油:香油:辣油:白醋=1:1:1:1。

小撇步

韓國醬料介紹 :http://bit.ly/28KfS28
更多圖文延伸閱讀:http://bit.ly/2oTm1Wv
鹹豆漿
韓式豬肉嫩豆腐鍋돼지고기순두부찌개
韓式海鮮嫩豆腐鍋해물순두부찌개
薑母醬

5,980 瀏覽
分享至:
avatar
Monaca 332 食譜 3,912 粉絲

FB粉絲專頁:http://on.fb.me/1IyWCCI 現居韓國的台籍韓媳monaca跟韓國歐巴peter還有台灣約克夏moca的哩哩叩叩!

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

麻油 藥燉排骨 包子 餅乾 山藥排骨湯 芥菜 電鍋 生菜沙拉 麻婆豆腐 磅蛋糕 三杯杏鮑菇 四季豆 地瓜球 吐司 酸菜白肉鍋 螞蟻上樹 紅蘿蔔 芋頭 白菜 高麗菜 早餐 鱸魚湯 苦瓜排骨湯 蛋糕 雞湯 娃娃菜 薑母鴨 巫婆手指餅乾 綠花椰菜 麵疙撘 雞蛋豆腐 三杯雞 白蘿蔔 吻仔魚 起司鍋 豬肝湯 萬聖節餅乾 家常菜 雞胸肉 氣炸鍋 羊肉爐 泡菜煎餅 螃蟹 鮮奶油 臭臭鍋 回鍋肉 松阪豬 南瓜饅頭